Dassie apresenta dicas sobre os cuidados com o animal, fala sobre a higiene, o cruzamento e particularidades das diferentes raças. O jornalista mostra também como a venda do leite ajuda a melhorar a qualidade de vida das famílias dos produtores do sertão paraibano.
Ainda no programa, o repórter Vico Iasi vai até a França para mostrar uma pesquisa genética que tem como objetivo a produção da semente de beterraba branca, de onde é extraído o açúcar e o etanol da Europa.
O "Globo Rural" vai ao ar aos domingos, logo após "Pequenas Empresas & Grandes Negócios", e de segunda a sexta, após "Telecurso".
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